今年5月12日，银河系中心黑洞的首张照片得到公开，借着这张模糊的照片，现代人心中神秘又浩瀚的宇宙显现出了一点清晰的轮廓。

在众多文玩珍品里，也有一类能配得上“星空”之名，那就是宋朝人爱不释手的建盏。

南宋·曜变天目

日本静嘉堂文库美术馆藏

始于唐代的斗茶，到宋代臻于极盛。宋人流行点茶，以茶末注水，打出乳花，如同积雪。如果一切操作都恰到好处，就能打造出紧咬茶盏的效果。反之，留下水痕，即为输家。

在这种风气下，建盏便应运而生。建盏胎体厚重，釉面漆黑光亮，雪沫般的乳花浮在盏面时，如同疏星淡月一般，与宋人的审美趣味不谋而合。

宋·建阳窑黑釉兔毫盏

北京故宫博物院藏

建盏的特点有三。

其一，因为使用石灰釉，这种釉在高温中容易流动，为了防止釉流到器底导致粘窑，工匠往往用蘸浸法施半釉。这便造成了常见的挂釉现象——釉层未覆盖全部外壁，底部像泪珠一样下悬，因此也被称为“釉泪”，这是建盏的艺术特色之一。

釉泪

蘸浸法

其二，建盏胎骨中含铁量较高，人称“铁胎”。其截面呈色较黑，厚实坚硬，扣之有金属声。

宋·建窑黑釉兔毫盏

北京故宫博物院藏

其三，建盏釉面在烧制过程中，由于釉中所具有的化学物质在高温下的变化，形成了千变万化的斑纹，这也是建盏尤其为人所称道的特点。

斑纹放射状如野兔毛发的，称为“兔毫纹”，兔毫常见的有黄褐色、银色、金色，其长短、粗细、疏密都会因制作而有所区别。

宋·建窑酱釉兔毫纹盏

北京故宫博物院藏

宋·建阳窑黑釉兔毫盏

北京故宫博物院藏

如同鹧鸪身上羽毛斑点纹理的，宋人称为“鹧鸪斑”，日本人认为像沸腾油滴散落碗内，也称为“油滴纹”，斑纹有大有小，有疏有密，有“金油滴”“银油滴”的区别。

宋·建窑油滴撇口大盏（局部）

日本静嘉堂文库美术馆藏

鹧鸪

除了不同的斑纹，建盏还有一种特殊的釉色称为“曜变”，指的是黑釉瓷在光照下产生多种颜色的彩光，如同阳光的光晕。这种釉色如同星空般变化莫测，被认为不似人间之物。

完整的宋代曜变建盏目前仅存三只，均藏于日本。中国杭州曾出土一件残件。

宋·曜变天目

日本藤田美术馆藏

宋·曜变天目残片

残片局部