唐三彩是唐代釉陶艺术的重要创新。所谓的“三彩”，是“多”的含义，不限于三色。唐三彩的烧制要经两道工序：第一步要在1100摄氏度左右的高温下烧出素胎，然后再在胎体上挂混合釉，入窑进行第二次低温烧制，以使釉料中的氧化铜呈绿色，氧化铁呈赭色，氧化钴呈蓝色而熔化。
此件三彩陶双鱼瓶，腹径11.2厘米，高23厘米，口径4.5厘米、底径8厘米。1975年出土于扬州扫垢山，时代为晚唐，现藏于南京博物院。
无论从哪个面看该陶器，都是两条鱼的造型。瓶身塑成腹部相对的双鱼形，鱼口即瓶口，双脊即为双系，尾部制成瓶底。从圆圆的鱼嘴，逼真的鱼眼、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾等都可以看出，鱼的刻画非常精细。双鱼瓶表面挂有绿、黄、褐三色釉，三色互相浸润交融，色彩斑斓。双脊间有穿系小孔，便于系绳，既实用又美观，反映了工艺上的高超造诣。此件唐三彩双鱼瓶的左右两边各有一个可以挂绳子的小孔，可能是仿造某一件金银器的造型烧制出来的，可充当装水的容器。鱼是民间常见的馈赠佳品，有吉祥之意。此双鱼的造型正是寓意连年有余，和谐美满，吉祥合欢。
精美的唐三彩，在唐代不仅受到了国人的喜爱，也被周边国家所追捧和效仿，“新罗三彩”、“奈良三彩”、“波斯三彩”等三彩陶便是最好的证明，足以见得当时唐三彩的巨大魅力和深远影响。
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